Dinkelpasta med tofusås

Ikväll gjorde jag en ny maträtt till Hugo. Den blev så himla god att jag måste delge er receptet :).


Dinkelpasta med tofusås
(6-8 port)

5 dl kokt dinkelpasta
7 tomater
1/2 dl vatten
2 msk olivolja
1 pressad vitlöksklyfta
1/3 zuccini
2 msk hackad basilika

Gör så här:

Hacka tomaterna i små bitar. Lägg dem i en kastrull tills med vattnet, vitlöken och olivoljan. Låt koka på svag värme i ca. 15 min. Samtidigt ångkokar du zuccinin som du delat i bitar. Sätt ångkokaren ovanpå kastrullen med tomatsås. Koka zuccinin i ca. 15 min. Rör sedan ner tofun och basilikan i tomatsåsen. Mixa sedan tofusåsen, dinkelpastan och Zuccinin tills. Smaklig spis!

Tips:
Om din bebis är 6 mån el äldre och kanske redan har fått ett par tänder så behöver den äta maträtter med lite större bitar. Då kan du mixa enbart tofusåsen och zuccinin med en stavmixer el blender, och klippa pastan i småbitar med en sax. Rör sedan ihop allt.


Lycka till!